高级专修证书－ 学期概况

创新、创业与沟通

• 创业设计导论
• 酿酒学世界
• 酒店专业数学
• 专业沟通技巧
• 必要英语 或者普通话1或者法语1或者西班牙语1

从农场到餐桌

• 餐厅操作
• 厨房操作

宾客关于与酒店运营

• 前厅实务与PMS系统操作
• 礼宾与宾客关系
• 酒店房务
• 房务操作技能

餐饮的技能与技术

• 糕点，烘焙与巧克力工作室
• 国际美食、餐饮与宴会
• 鸡尾酒，酒吧与咖啡师

餐厅实训—发展观

• 餐厅创新理念
• 街头美食
• 可持续发展中的清洁科学与管理

• 学术交流技巧
• 酒店财务会计
• 全球管理多样化
• 酒店市场营销
• 消费者行为学
• 数据分析与可视化
• 专业英语(根据测试的水平)或者第二外语
• （对于英文水平较高的学生，其中中国学生可选择法语或西班牙语，国际学生选择中文课）

第一次实习，把课堂所学的内容应用到实践中。这种职业经历也给你机会去探索职业目标。

• 领导团队走向成功
• 餐饮管理
• 酒店管理会计
• 数字营销
• 客房库存与控制管理
• 酒店设施管理
• 经济学基础
• 根据需要选修一门选修课
• 普通话 3 或者法语2 或者西班牙语 2
• （中国学生可选择法语或西班牙语，国际学生选择中文课）

第二次实习的目的是让你在酒店工作场合提高你对管理角色的理解。顺利完成课程的学生可以开始他们的职业生涯或继续攻读学士学位。